Продукти:
- Една опаковка кори (има по 300, 400 и 500 гр.) – нашата беше 500, но остана половината, защото както обикновено наблягаме на плънката
- 300-400 гр краве сирене
- 4-5 яйца
- чаена чаша кисело мляко
- чаена чаша прясно мляко
- 200 гр извара
- 150 гр кашкавал
- 70 гр краве масло
- чаена лъжичка сода
Всичко без корите и маслото се настъргва, нарязва, изсипва, натрошава, смесва и разбърква в голяма купа до достигане на някаква прилична степен на консистентност на плънката. От точените кори се взимат по два листа за да са по-плътни, намазват се обилно с плънка и се навиват на руло, което се поставя в намазана с малко олио тава. И така до запълване на тавата и изчерпване на плънката. Маслото се нарязва на ситни парченца и се разпръсва върху баницата. Пече се до приятно зачервяване на корите в фурна на около 200 градуса за около 30-40 минути.
Консумира се в приятна компания (в моя случай Хриси и Пейо) и желателно без тази на VIP brother…
8 мнения