• Skip to primary navigation
  • Skip to content

yovko in a nutshell

Размисли, истории и идеи от Йовко Ламбрев

  • Блог
    • Избрано
    • Позиция
    • Откровения
    • Лично
    • Технологии
    • Фотография
    • Архиви
  • Бизнес
    • Amazon WS
    • WordPress
    • Linux
  • За мен
    • Resume
    • About me
    • Para mí
  • Контакт
  • Show Search
Hide Search

Спагети по вегетариански с… кайма

21 февруари 2008

Постигането на политически консенсус е ключово умение за дипломатите. Не по-малко важно е същото умение за обикновения човек в ежедневния живот, оказва се… Всъщност, заглавието е прекрасно олицетворение на абсурдността на повечето политически и ежедневни компромиси.

Снощи решихме да вечеряме спагети. Хриси имаше някакви зеленчукови очаквания в представите си, но аз дълбоко уважавам тези зеленчуци, които са израснали върху кокал. Така в покупките ни от кварталния магазин се озоваха пакетче кайма, шише с гъбен сос на „Дерони“ и пакет дълбоко замразен зеленчуков микс със сметана на кубчета в него.

Спагетите се варят по нормалния начин – кипва се подсолена вода и половин пакет спагети се цамбурват в врящата течност. Вместо сол или в добавка към нея обикновено добавям кубче зеленчуков или гъбен бульон Maggi. Така направихме и снощи. След 7-8 минути спагетите са готови. Отцедих водата и докато спагетите бяха още топли им пуснахме малко краве масло и ги затулихме с капака на тенджерата.

През това време Хриси изсипа замразения зеленчуковия микс в по-малък съд за десетина минути и накрая добави сметановите кубчета с малко сол и половин чаена чашка прясно мляко (незнайно защо)… Когато приятно-ухаещата зеленчукова смес беше готова решихме да я изсипем върху спагетите.

Необходими продукти:
– Половин пакет спагети (250 грама)
– Пакетче кайма (250 грама)
– Пакет зеленчуков микс с кубчета замразена сметана
– Гъбено-доматен сос
– Две бучки краве масло (колкото орех)
– 1/2 чаена чаша прясно мляко
– Кубче гъбен, зелечуков или друг бульон

Върху все още горещия котлон сложих тиган с няколко капки олио и пльоснах вътре пакетчето кайма, което докато тигана се сгорещи намачках на трохи с огнеупорна решетеста лъжица. Каймата беше на „Сами-М“ и като се позапържи придоби много приятен свеж розовеещ цвят. Добавих половината шише гъбен сос на Дерони и разбърквах още 3-4 минути, след което и тази добавка се озова в тенджерата при зеленчуците и спагетите. Разбъркахме всичко и се паркирахме пред чиниите. Аз лично бях освирепял от глад.

Ястието, замислено като импровизация и реализирано като политически компромис, се оказа много вкусно. Единственият проблем бе, че порциите бяха поне четири, а ние само двама.

Ура за компромисите! Поне за някои ;-)

  • Споделяне във Facebook(Отваря се в нов прозорец)
  • Натиснете, за да споделите в Twitter(Отваря се в нов прозорец)
  • Натиснете, за да споделите в LinkedIn(Отваря се в нов прозорец)
  • Натиснете, за да споделите в Pocket(Отваря се в нов прозорец)
  • Натиснете, за да отпечатате(Отваря се в нов прозорец)

Подобни публикации:

Filed Under: Лично

About Йовко Ламбрев

ИТ и интернет експерт, инженер, предприемач, блогър и фотограф от Пловдив. Основател на OpenFest, съосновател на Trakia.Tech, няколко технологични компании и сайта за независима журналистика „Тоест“. Фен на WordPress, книгите и музиката. Вярва, че можем да направим света по-добър.

Бюлетин

Получавате новите публикации всяка събота сутрин по електронна поща. Само ако има такива. Без спам!

Reader Interactions

Comments

  1. Emerald says

    21 февруари 2008 at 11:33

    @yovko: накрая добави сметановите кубчета с малко сол и половин чаена чашка прясно мляко (незнайно защо)…

    Хехехе, ами нали в магазина нямаше от зеленчуковия микс със сметаната и затова я заместих с подръчни наличности от хладилника :-P

    Отговор
  2. yovko says

    21 февруари 2008 at 11:35

    А то дори нямало сметанови кубчета :-)

    Отговор
  3. Krassi Stoitcheff says

    21 февруари 2008 at 23:06

    Ууф… ако те чуе някой италианец ще те убие. Аз лично не смятам че спагети стават с повече от три неща, но моята рецепта за спагети „ала Краси“ е:
    250 г спагети Барила Номер 5 /colezzione/ – 8 минути във вряла солена вода и 1 супена лъжица зехтин /cold pressed extra virgin/
    Сос: Зехтин /от същия/, тиганът с покрито от зехтина дъно,печката на 6, запържваш 1 глава чесън нарязана с бръснарско ножче много тънко, добавяш 7-8 резена салам „Чоризо“, 2-3 малки чили люти чушки счукани, поливаш с един буркан Барила Арабиата, нарязваш 10-12 зелени маслини, черен пипер, сол.
    Сервираш в дълбоки чинии, отгоре 100 грама настъргано пармиджиано „Грана Падано“.
    Червено вино „Пеполи’ 2004 – колкото поемеш…

    Отговор
  4. Grimm says

    21 февруари 2008 at 23:10

    Дъщеря ми (6 год.) използва същия рационален подход към пиците. Когато си правим, тя винаги иска вегетарианска – с малко риба или шунка към нея.
    После казва – ‘най-много обичам вегетарианска пица’.

    Отговор
  5. yovko says

    21 февруари 2008 at 23:44

    Краси, рецептата звучи чудно и апетитно и ще бъде тествана още в близките дни :-)

    Отговор
  6. Дончо says

    22 февруари 2008 at 1:00

    Туй заглавие като „Майкрософт Линукс“ ми звучи малко, ама нейсе :)
    Жалко, че не ям тестено засега, иначе щях да заявя едни спагети от жената :)

    Отговор
  7. Иван says

    22 февруари 2008 at 4:38

    А ти сигурен ли си че в тази кайма има месо? От доста време всичките ги правят с основна съставка соя и оцветители, които й придават розов цвят, който се запазва и след готвене.

    Отговор
  8. Боян Куртев says

    22 февруари 2008 at 8:56

    Като Ви чета рецептите, Краси и Йовко ужасно ми се прядоха и на мен :) Утре ще предложа на приятелката ми да опитаме някоя от предложените рецепти. Сигурен съм, че са много вкусни.

    Отговор
  9. yovko says

    23 февруари 2008 at 8:50

    Дончо, и в житейските и в политическите компромиси си има някаква граница ;-)

    Ванка, в нищо не може да си сигурен в наши дни, но какво да се прави – поне го докарват на вкус :-)

    Отговор
  10. julia says

    27 февруари 2008 at 23:16

    бързо и най-важно вкусно :-)

    Отговор
  11. Петко Пенев says

    28 февруари 2008 at 19:25

    Единственият проблем бе, че порциите бяха поне четири, а ние само двама.

    А по наблюдения лично на моя стомах при спагетите порции няма. Винаги успява да побере толкова, колкото са приготвени :-)

    Отговор
  12. Георги Чернев says

    4 март 2008 at 8:38

    Приветствам идеята за импровизация на вечеря със спагети. Ако разрешите можем да публикуваме рецептата на стр. 7 в „Търговски вестникь“.

    Отговор
  13. yovko says

    4 март 2008 at 11:10

    Лицензът под който публикувам съдържанието си не го забранява, ако спазите условията му. Заповядайте…

    Отговор
  14. К. says

    30 май 2008 at 14:53

    Ето една не толкова пържена идея за разбирачи

    ала К.
    Взимат се лингуини Барила Номер 1 /colezzione/и се пускат в подзехтинена и подсолена вряща вода за 10- 15 мин. защото сме българи все пак.
    Намира се пресен чесън , може и в комбинация с един два стръка див нарязва се много на ситно и заедно с шепа натрошени бадеми,зехтин cold pressed extra virgin,босилек и сол се счуква в хаванче, настъргва се синьо сирене около 100гр. и заедно 3 супени лъжици Филаделфия чийз се оформя нещо като песто ама не съвсем с което се гарнират лингуините
    отгоре върви всякакво жълто кораво и не толкова кораво сирене, може и “Грана Падано”.
    Изпива всякакво бяло вино ,също и розе.

    Бон Апети

    Отговор

Оставяне на отзив за Боян Куртев Отказ

Ако имате нужда от моите услуги или да поговорим за бизнес

Поверителност и "бисквитки": Този сайт използва "бисквитки" (cookies). Политика за "бисквитки"

1997-2019 Йовко Ламбрев, Някои права запазени · Правила

  • Twitter
  • 500px
  • Vimeo
  • YouTube
  • RSS