Вчера привечер след изложбата във Photosynthesis се завъртях из стария си квартал Гео Милев и нарочно или неволно си спомних за пицарията Джиков, в която се прехранвах доста пъти преди две години и нещо. Там реших да пробвам нещо, което беше наречено „Полска салата“ и на принципа на обратното инженерство би следвало да се приготвя така:

Продукти /за една порция/:

– 100 гр. сладка царевица
– 3-4 кисели краставички
– 80-100 гр. кашкавал
– 1 твърдо сварено яйце
– 3-4 супени лъжици майонеза
– чаена лъжичка нелюта /сладка/ горчица

Количествата са ориентировъчни, понеже съм ги предполагал на око, но в купичката, която ми беше сервирана се съдържаше около 300-400 гр. салата. Предполагам, че рецептата търпи известни импровизации около темата каква да е горчицата или майонезата, примерно аз бих пробвал с леко пикантна горчица, но горното е оригиналния вкус, пробван от мен снощи.

Царевицата очевидно няма какво друго да се прави освен да се изсипе в купичката. Кашкавалът, краставичките и свареното яйце се нарязват на кубчета. Яйцето вероятно може и да се настърже, но не знам дали вкусът му няма да се загуби сред майонезата и горчицата, които се добавят към всичко останало и се разбъркват. Добър апетит – салатата е вкусна и относително лека, въпреки присъствието на майонеза, каквито вече има какви ли не по магазините, включително леки, соеви, etc. Аз лично ще пробвам с любимата ми „Краси – Пловдив“ да възпроизведа салатата в домашна обстановка още тези дни.

Написано от Йовко Ламбрев

ИТ и Интернет експерт, предприемач, блогър и фотограф от Пловдив. Фен на WordPress, книгите и музиката. Вярва, че можем да направим света по-добър.

6 коментара

  1. Единственото заведение в Сф., в което се предлага Бургаско пиво :о) и заедно с тяхното „Павароти“… прекрасна комбинация…

    Отговор

  2. Аз също съм фен на Бургаско, но наистина ли никъде другаде в София няма? Иначе ако говориш за пиле „Павароти“ – снощи вечерях именно това + Бургаско + въпросната салата, но… някак „Павароти“-то ми се стори леко безвкусно и безсолно… Може и да съм уцелил бъгава порция, знам ли…

    Отговор

  3. аз за пицата… мисля, че пилето не съм го опитвал все още – макар че съм им чест посетител.. :о)

    Отговор

  4. За Бургаското не знаех, че стигало по-далеч от морето :)
    А комбинацията кисели краставички – майонеза е винаги успешна :P

    Отговор

  5. Тодор Петков 7 май 2007 в 12:51

    Кръчмето си го бива.. обичам заведения, в които има български манджи, а не само пици.

    Отговор

  6. В събота случайно седнах в едно дървено кръчме някъде около средата на Южен парк – мисля, че се казваше Siesta. Там също имаше Бургаско…

    Отговор

Ако искате да споделите нещо