VIP баница със сирене

Продукти:

– Една опаковка кори (има по 300, 400 и 500 гр.) – нашата беше 500, но остана половината, защото както обикновено наблягаме на плънката
– 300-400 гр краве сирене
– 4-5 яйца
– чаена чаша кисело мляко
– чаена чаша прясно мляко
– 200 гр извара
– 150 гр кашкавал
– 70 гр краве масло
– чаена лъжичка сода

Всичко без корите и маслото се настъргва, нарязва, изсипва, натрошава, смесва и разбърква в голяма купа до достигане на някаква прилична степен на консистентност на плънката. От точените кори се взимат по два листа за да са по-плътни, намазват се обилно с плънка и се навиват на руло, което се поставя в намазана с малко олио тава. И така до запълване на тавата и изчерпване на плънката. Маслото се нарязва на ситни парченца и се разпръсва върху баницата. Пече се до приятно зачервяване на корите в фурна на около 200 градуса за около 30-40 минути.

Консумира се в приятна компания (в моя случай Хриси и Пейо) и желателно без тази на VIP brother…